📁 酒文化
共 4664 篇警惕！为什么葡萄酒会引起食物过敏
酒文化 📅 07-30 👁️ 14
明明不是酒精过敏，为什么喝了一杯葡萄酒就有了过敏反应呢?一些葡萄酒确实很容易引起食物过敏，这和葡萄酒的成分有关。 葡萄酒中含有亚硝酸盐和胺，虽然含量微乎其微，但对于那些对这些物质极度敏感的人来说，即使是微量的亚硝酸盐和胺也会引...
法国葡萄酒之百变性格
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
浪漫的法国总是美得浑然天成，高贵和优雅、激情与享受、艺术与生活、自由与时尚，最能体现这种法式浪漫的当然是啜饮一杯真正的法国葡萄酒了!而风格迥异的法国葡萄品种创造了葡萄酒的性格：赤霞珠Cabernet-Sauvignon的强劲、美乐Me...
葡萄酒与女人的六大共性
酒文化 📅 07-30 👁️ 12
葡萄酒与女人总是有着千丝万缕的关系。无论是形容一款葡萄酒的口感，还是在宣传海报中，总是能见到女性的身影。 不久前，在品尝一瓶2005年份 巴罗洛(Barolo)的时候，有位酒友脱口而出"这款酒让她想到了她的母亲&qu...
选购进口葡萄酒的“五看”
酒文化 📅 07-30 👁️ 18
进口葡萄酒消耗量增速明显，如何选购进口葡萄酒，喝到真正的进口葡萄酒呢? 看标签：正宗进口葡萄酒正标签上要有酒庄名、产区、级别、酒精度、容积和葡萄采摘年份;背标的中文标签，一定还要注明葡萄酒的灌装日期和灌装地。 看条形码...
一张表帮你搞定白葡萄酒配餐
酒文化 📅 07-30 👁️ 10
因为每个人的口味都不相同，什么样的食物搭配什么样的葡萄酒，其实并没有定论。有的时候，不要太在意别人的看法和那些所谓的原则，因为每个人都有按照自己的喜好来挑选食物和酒的权利。只要你觉得二者能够和谐统一，能为你带来曼妙怡人的用餐体验，那就...
细数酒文化的八种内涵
酒文化 📅 07-30 👁️ 8
在中国，酒不仅有着悠久的历史渊源，与之相关的文化也丰富多彩，不仅仅是作为酒桌上的工具，更是融入到社会生活的方方面面，诞生出了内涵丰富的“酒文化”。 接下来，我们就来细数一下酒文化的八种内涵。 ...
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
(1)酒精发酵 酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。 酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一系列连续...
昂贵葡萄酒的几大共性
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
在世界各大拍卖行屡创拍卖纪录的昂贵葡萄酒也并不具有神秘性，其实它们大多具有7大共同点，比如来自世界知名的葡萄酒产区，波尔多或勃艮第等。 目前，世界上最昂贵的葡萄酒是一款来自美国啸鹰酒庄(Screaming Eagle Wine...
一张图揭示葡萄酒生产全过程
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
第一步：采摘选料 选用小筐来采摘和运输葡萄，能够避免新鲜葡萄不受挤伤破皮。葡萄枝叶会连同受损、未成熟或腐烂葡萄一起，在经过选料台时被剔除。 第二步：去梗破皮 优质葡萄通过传输带传入压榨机，进行压榨去梗。根据不同...
走进圣托里尼岛 坐看美景品美酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 12
希腊圣托里尼岛(Santorini)是爱琴海上的一颗璀璨明珠，是无数游客十分向往的度假胜地。那里有世界上最美的日落，有广阔无边的海景，有蓝白相间、天地合一的景观，还有趣味十足、风味别具一格的阿西尔提可(Assyrtico)葡萄酒&he...
